Cuisinier / Cuisinière De Collectivité (H/F)

Vous intervenez au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées dépendantes. Vos missions seront les suivantes : - assurer la production culinaire en respectant les régimes alimentaires ( maîtrise des différentes textures). - respecter les normes d'hygiène et de sécurité ( HACCP). - organiser et entretenir le poste de travail et les équipements. - déterminer la carte des menus et des cartes. - réaliser l'achat des denrées,gérer le stock des denrées à partir d'un logiciel informatique. - assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises. - vous assurer de la satisfaction des résidents. Vous travaillez un week-end sur deux ( en autonomie). - Tenue + chaussures de sécurité à fournir, *** Reprise 50% de l'ancienneté*** *** Repas offert *** 1ère période de remplacement à assurer à compter du 13/03/2024 au 19/05/2024.