Expérience en EHPAD, Connaissance des normes HACCP,Préparations chaudes et froides,Formation ou saches faire les textures modifiées. L'organisation sur le terrain se fait en sortes que le matin l'équipe est en binôme avec le second ou l'aide cuisinier ou le chef de cuisineLe soir la personne est en autonomie pour la mise en place des chariots repas dans les différentes salles à manger.