Cuisinier / Cuisinière

URGENT Dans le cadre d'un remplacement maladie, CDD de 2 mois dans un premier temps. Nous recrutons un/une cuisinier/cuisinière sur la confection des repas pour l'EHPAD ainsi que le restaurant scolaire, Vos missions principales : - Confectionner les plats et mettre en valeur leur présentation, - Appliquer les régimes spécifiques aux besoins des résidents (textures modifiées : haché, mixé, semi-liquide), - Préparer les repas conformément aux menus élaborés dans le cadre du plan alimentaire, - Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, - Respecter les procédures conformément à la réglementation, - Effectuer la plonge de la batterie, - Contribuer à la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs, - Intégrer une équipe de 3 cuisiniers donc une chef cuisinière, Vous êtes rigoureux, autonome, disposé pour le travail en équipe et possédez idéalement une expérience dans le domaine de la restauration collective. Vos horaires de travail sont en continus la semaine 7h00 15h30 / 11h00 19h00 Vous travaillez 1 weekend sur 3 sur des horaires discontinus 7h00 14h00 - 17h00 19h00