Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Nous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier en collectivité sur le secteur de Saint-Brieuc pour un démarrage au plus vite. Le cuisinier en collectivité aura pour rôle d'élaborer tous les plats d'un repas, de l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Pour ce faire, il établit les menus, travaille les produits et s'occupe des cuissons ainsi que du dressage. Missions : - Préparation des repas : nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits. - Élaboration des menus en tenant compte des spécificités du public. - Gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et équipements de cuisine. - Respect des protocoles sanitaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaboration avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service. Profil recherché : - Capacité à adapter les menus selon les besoins du public. - Connaissances approfondies des produits et techniques culinaires pour réaliser des plats variés et équilibrés. - Grande organisation : gestion des stocks, anticipation du nombre de repas, gestion du temps pour le service. - Sens de l'écoute et du travail en équipe. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions de travail : - Contrat en intérim pour démarrer - Salaire selon expérience et grille de rémunération en vigueur. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant ! Si vous connaissez du personnel avec ces compétences, n'hésitez pas à faire passer l'information autour de vous. Poste à pourvoir dès que possible.