Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère recrute pour la Maison d'Accueil Spécialisée d'Entraygues Un Cuisinier (H/F) CDD du 02/04/2024 au 25/04/2024L'établissement accueille 60 résidents âgés de 20 à 70 ans, présentant un retard mental moyen à sévère, associé à des pathologies psychiatriques de types autistique ou psychotique qui engendrent des troubles du comportement et de la communication.Missions :-Préparer les repas en liaison chaude,-Vérifier et contrôler les préparations,-Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité,-Gérer les stocks et assurer les commandes.Profil :-CAP ou BEP Cuisine exigé-Capacité à travailler en équipe,-Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène,-Expérience en cuisine collective et en liaison chaude souhaité.