Cuisinier / Cuisinière

Dans le cadre de vos missions, vous devrez :- Prépare de l'ensemble de la mise en place pour assurer le service (viande, fromage, sauce, fernandines, herbes),- Respecte les règles d'hygiène fixée par l'établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité),- Respecter les consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit,- Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place,- Entretenir du matériel de cuisine suivant les process d'établissement,- Assurer le service en étant à l'écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque,- Respecter des fiches techniques,- Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage,- Respecter de toutes les recettes suivent les fiches recette mis à disposition dans le restaurant,Rigueur sur l'application des normes HACCP.