Cuisinier (H/F)

Notre client est un hôtel 3 * de 59 chambres situé entre Ajaccio et Bonifacio ouvert de février à novembre. Sa superbe localisation offre un cadre et une qualité de vie idéale. Sur les prochaines années, les chambres seront rénovées lors des périodes de fermeture pour une montée en gamme.Une entreprise fondée sur des valeurs fortes qui sont : l'esprit de famille, le partage, la proximité, la disponibilité et l'écoute.Nous recherchons actuellement à étoffer l' équipe au sein des fonctions supports avec une personne de confiance qui fassent preuve d'implication, d'autonomie et qui partage les valeurs de l' entreprise. A travers votre recrutement nous espérons pouvoir vous faire grandir au niveau professionnel. Nous sommes dans une optique de vrai projet de développement pour vous et cette société. MISSIONS : Finalité du poste :Sous la responsabilité de la direction, vous contribuez à la mise en œuvre et au respect du processus de production culinaire, en manageant vos équipes. Vous êtes garant de la bonne gestion des stocks, des coûts et des ratios.Il/elle effectue les missions suivantes : Gestion de la rentabilité de la cuisineGestion la production culinaireApprovisionnement et gestion de stocksManagement et animation d'équipe Votre profilQualification requise:CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restaurationou Bac technologique dans les métiers de la restaurationou BTS dans les métiers de la restauration , art culinaire et art de la table et des servicesExpérience souhaitée :entre 3 et 6 ans dans un établissement similaire ou approchantQualités requises :RigueurConfiance en soiSens de l'organisationesprit de décision