Maître / Maîtresse D'hôtel Golfe 2024 Saison

Le(a) Maitre d'hôtel véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire,son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.Son métier : être en contact permanent avec la clientèle et contribueà la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. et organise l'ensemble de la salle, participe à la mise enplace et service en accompagnant les commis, les chefs de rang Il/ellesuscite la vente et prend les commandes en supervisant le déroulement du serviceet des fonctions, et en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle. Le(a)Maitre d'hôtel assure la coordination avec la cuisine et gère la caisseet les encaissements.En l'absence du directeur et gère si il ya des réclamationset des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membresdu personnel ou entre personnel et clientèle.Ses activités sous la responsabilité du directeur sont :- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en casd'absence de ses supérieurs- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la venteet prendre les commandes,- Prise des réservations et préparation du plan de salle,- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de laclientèle prévisible- Gestion de la caisse et les encaissements.- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, - Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant,Ses qualités principales :- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.- Sens du management.- Excellente présentation.- Anglais courant. ou maitrusé