Offre D'emploi : "Chef Gérant / Gérante De Restaurant De Collectivité (H/F)"

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !
Rejoindre Sodexo, c?est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour y participer ! VOTRE APPORT : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !!! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap
Le poste :
VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :
Nous recherchons plusieurs Chef Gérant (F/H) pour une ouverture de plusieurs restaurants en Ile de France.
Vos missions consisteront à :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
- Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité : Maitrise des enjeux sanitaires
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Nous vous proposons une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Profil recherché :
Compétences principales :
- utilisation de logiciels de gestion de stocks
- techniques de production culinaire
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Spécialités principales :
- Etablir les plannings des employés de la cuisine et du service (caissiers, serveurs, ...)
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Participer à la production des plats en cuisine
Compétences comportementales :
- Auto-organisation
- Esprit collectif
- Prise de décision
Langues :
- Français
Sodexo