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Forme de travail Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) Manager (H/F).
Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.
Votre mission, si vous l'acceptez
Rattaché(e) au Directeur du restaurant et Directeur Adjoint, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
Seconder et épauler le Directeur et le Directeur Adjoint dans son rôle et ses missions quotidiennes ;
Assumer toutes les responsabilités du Directeur et le Directeur Adjoint lors de son absence
Contrôler le déroulement du service ;
Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Gérer l'établissement dans le respect des standards Moma et en assurer la rentabilité.
Manager et animer l'équipe ;
Satisfaire les attentes de la clientèle et les fidéliser ;
Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle ;
Conseiller les clients et susciter la consommation ;
Participer au recrutement de la salle en relation avec le Directeur du restaurant ;
Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel ;
Gérer les conflits internes ;
Effectuer la facturation et l'encaissement ;
Contrôler, clôturer et fermer la caisse ;
Participer activement à l'atteinte du CA budgété ;
Gérer et optimiser les coûts.
Contrat de travail 39h
Rémunération selon profil
Vous bénéficiez d'une rémunération attractive de base à laquelle s'ajoutent : 13ème mois, prime sur objectifs, participation aux bénéfices, intéressement, heures supplémentaires majorées à 25%, majoration des heures de nuit, prime de fin de saison. Possibilité d'hébergement.
