Prise de Poste Immédiate: Commis de cuisine H/F

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Descriptif du poste

Société : Hôtel Couvent des Minimes
Catégorie : Stage
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Nord (Hauts-de-France)

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Mission

Le Couvent des Minimes recherche son commis. Missions: - Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniques - S'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail - Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie Tâches et responsabilités: - Assurer la mise en place du service - Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement - Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons - Application des procédures en vigueur - Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie - Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie - Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l'équipe qui le nécessite - Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l'entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie - Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir) - Responsable de son uniforme et de sa présentation - Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur Compétences attendues: - Témoigner d’un esprit positif - Grand sens organisationnel - Parfaite autonomie - Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute - Etre d’une propreté irréprochable et une excellente présentation - Connaissance du métier - Maîtrise la manipulation des outils de cuisine Avantages : - Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 - Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture - Des prix collaborateurs dans tous les hôtels de la SLIH - Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe SLIH - Guest expérience: après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes Type de contrat: CDI 39h Statut: Employé(e) Salaire: 2014,61€ mensuel Une évolution rapide est possible selon vos compétences et surtout votre motivation ! Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats

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Informations

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