Second De Cuisine H/F

Restauval a rejoint le groupe Dupont Restauration en 2020. Au sein de cette société, nous sommes tous cuisiniers de métier, fidèles à l'esprit d'artisan et aux bases traditionnelles de la cuisine.

Restauval, c'est l'assurance d'une cuisine de caractère traditionnelle, d'excellente qualité, variée, équilibrée privilégiant la qualité des produits servis, garantie d'une politique d'approvisionnement et d'une traçabilité optimale.

Nos menus personnalisés sont adaptés à chaque convive, à chaque restaurant, et respectueux des saisons. Ils sont validés par notre diététicienne, afin de vous proposer un équilibre alimentaire optimum.

Depuis plus de 17 ans Restauval oeuvre, accompagne, innove sans cesse pour permettre l'accès à des repas savoureux. Le Groupe emploie aujourd'hui 580 salariés et confectionne 33 000 repas chaque jour dans le plus pur respect de la tradition sur plus de 185 établissements.

Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant.

Pour un Restaurant d'une résidence de vacances réalisant 80 cvts/jr, sous les consignes du chef, vous produisez l'ensemble des plats (hors d'oeuvres, desserts, plats chauds...) dressage à l'assiette, nettoyage des locaux, formation HACCP souhaiter. Cuisine traditionnel à base de produits frais.

En fonction du planning de l'équipe vous pouvez être amener à gérez l'établissement et assurer un suivi qualitatif et quantitatif. Bon relationnel avec les convives, dynamique. Objectif, évolution de poste chef de cuisine à l'issue de la saison.

Pourquoi nous rejoindre

- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...

- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,

- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités

- Une participation aux bénéfices, une épargne retraite avec abondement de l'entreprise et un 13ème mois,

- Le repas offert lors du service,

- Un accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs...),

- Une mutuelle et un système de prévoyance,

- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.

Information complémentaire :

- Lundi au vendredi ;

- Possible le week-end (1/3) ;

- 35h.

Ce poste est à pourvoir dans la ville de Tours.