SECOND DE CUISINE(H/F) (H/F)

Nous recherchons pour notre client qui est un Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées un SECOND DE CUISINE. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. vous contribuez au bien être et au confort des résidents dans le respect des exigence de la règlementation. Vos missions sont : - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents. - Contrôler la qualité des produits - Réceptionner les livraisons - Réaliser l entretien de votre cuisine en respectant le plan de maitrise sanitaire. - Assurer le dressage des assiettes - Utiliser les logiciels de gestion de stocks - Assurer la continuité du service Vous êtes titulaire du CAP cuisine et vous avez une première expérience significative en restauration EHPAD. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées . La connaissance de la cuisine de collectivités ainsi que des textures modifiées est exigée. repos un Week end sur deux .