Second / Seconde De Cuisine

Camping Yelloh! Village Mané Guernehué 5* recherche Second de cuisine F/H pour une période allant du 8 avril au 24 septembre 2024. Au sein du restaurant « Le Petit Vézit », vous secondez le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine et la réalisation des plats du restaurant selon les objectifs de rentabilité et les normes de qualité de service fixés par la direction à destination d'une clientèle internationale. Vos missions : Assurer et contrôler la confection des plats selon les standards et les procédures de l'entreprise Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les normes HACCP - Remplacer le chef de cuisine en son absence - Gérer et hiérarchiser les bons de commande des clients Entretenir le matériel mis à disposition des équipes - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves - Réceptionner les marchandises - Occasionnellement aider à la plonge en basse saison - Personne motivée et dynamique sachant faire preuve d'organisation et d'une grande autonomie - Efficace et rapide - Goût du travail en équipe - Adaptation à la variété des tâches et aux rythmes de travail - Gestion du stress - Sens aigu du service et de la satisfaction client - Connaissance et respect des normes d'hygiène alimentaire Conditions : - CDD saisonnier 39h/semaine - Travail le week-end et les jours fériés - 1,5 jours consécutifs de repos hebdomadaire + quelques matinées - CAP/BEP/BAC PRO CUISINE - Expérience en cuisine exigée (3 ans minimum) - Salaire selon profil et expérience - Logement possible sur place