Second/Seconde De Cuisine (H/F)

Poste à pourvoir en CDI - 39h/semaine - à partir du 15/02/24Vos missions principales : - Gestion d'une brigade d'une dizaine de personnes - Gestion des stocks et des commandes - Garantir les MEP pour les différents services - Garantir l'application des normes HACCP - Assurer le remplacement du Chef sur ses jours de repos et vacances - Être force de proposition sur les suggestions du jour - Seconder le Chef sur les prestations MICE - Elaborer les plannings, les rotations des jours de repos et le respect des heures de travail - Former et accompagner les chefs de partie - Gérer les différents services, répartir les postes et les tâches de chacun