[STAGE] Commis de cuisine F/H

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Descriptif du poste

Société : Yelloh! Village
Catégorie : Stage
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Var (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)

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Mission

L'entreprise Situé dans le Var à Puget/Argens, à côté de Fréjus, Yelloh Village la Bastiane est ouvert d'avril à octobre. emplacements dans une fôret de pins parasol La Bastiane offre une large gamme de locations; sur place: piscines, bar restaurant, épicerie, aires de jeux, terrains multisport. La capacité d'accueil est d'environ personnes. Les clients apprécient la quiétude des lieux, l'ambiance estivale festive et familiale. La Bastiane c'est avant tout une entreprise familiale depuis 50 ans, notre savoir-faire est transmis à nos collaborateurs de manière bienveillante et respectueuse. Nous tenons à la valorisation de notre personnel et à sa fidélisation. Description du poste Au sein du Yelloh Village La Bastiane, notre restaurant La Taverne de Corto propose une cuisine méditerranéenne à nos vacanciers d'Avril à Octobre. Nous recherchons donc pour compléter notre équipe un Commis de cuisine stagiaire pour la saison estivale (au moins juillet/août). Pour ce poste vos missions principales seront : Assister le Chef de cuisine dans la préparation des platsExécuter les travaux préparatoires de cuisineRassembler tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des platsSuperviser la préparation et la cuisson des plats.Assurer la qualité et la présentation des plats servis.Entretenir la cuisine, les locaux annexes et le matérielVeiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travailContrôler les stocks et les commandes.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Infos complémentaires : Stage de 35h par semaineTravail les week-ends et jours fériés,2 jours de repos consécutifs en semaine,Accès aux différentes infrastructures sportives du camping en dehors des horaires de travailRemise sur les différents services du camping,Repas et uniformes fournisPossibilité de logement. Profil recherché PolyvalenceBonne gestion du stressMaîtriser les bases culinairesConnaitre et appliquer strictement les règles d’hygiène et sécuritéOrganiser son poste de travail en appliquant des consignesEffectuer ses tâches selon un enchaînement logiqueRéaliser ses missions dans les temps et au moment impartiRespecter les horaires et les consignes de travailFaire preuve de maîtrise de soi dans les situations d’urgence ou d’imprévu Débutants acceptésUne première expérience en restauration serait un plus Réf: b---9b16-55b

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Informations

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