Taf 2024 Cuisinier / Cuisinière

Entreprise présente sur le salon TAF Hérault, le 6 mars 2024, au Parc des expositions, à Pérols.Le poste :- maîtrise du chaud & froid- Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,- En fin de service, nettoyer la cuisine.Poste en restauration d'entreprise ou scolaire du lundi au vendredi