Cuisinier Collectivite H/F (H/F)

ATHENA recherche pour le compte d'un de ses clients, un CUISINIER H/F.Le cuisinier devra intervenir dans le milieu de la santé (EHPAD / Handicap / Cliniques).- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température ) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées ).- Participer à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu'à l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.- Être le garant de la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des résidents / patients.- En l'absence du chef, encadrer le ou les employé(s) de restauration.