Cuisinier / Cuisinière

CUISINIER (E ) EN CRECHE Exerce des missions au sein d'un établissement d'accueil de la petite enfance (crèche) L'agent est placé sous l'autorité directe de la responsable de la structure collective, au sein d'une équipe composée d'éducateurs de jeunes enfants, auxiliaires de puériculture, assistants de crèches et agents d'entretien. Missions - Réaliser et cuisiner des plats adaptés aux jeunes enfants - Participer à la conception et l'élaboration des menus en lien avec le budget et le PPNS - Elaborer et proposer de nouvelles recettes, - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux - Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, et la vaisselle - Gérer les stocks et l'approvisionnement alimentaire et matériels (commande, courses, réception, contrôle de la conformité, stockage ) - Connaitre et appliquer les protocoles liés à la cuisine de repas pour enfants présentant des allergies alimentaires - Participer au service des repas - Participer aux réunions d'équipe, s'impliquer dans la vie de l'établissement, travailler en équipe - Proposer des ateliers cuisine aux enfants - Participer à la gestion du budget alimentation PROFIL CAP Cuisine ou CAP Petite Enfance ou Accompagnant Educatif petite enfance - Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, appliquer les protocoles d'hygiène de l'établissement - Connaissance des règles de diététique infantile, du développement de l'enfant et en particulier de la diversification alimentaire - Assurer la sécurité des enfants - Disposer de notions de gestion budgétaire et de maitrise des dépenses. - Capacité à prendre des initiatives dans les limites de ses missions. - Aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire, à la communication, à l'échange - Sens de la rigueur, de l'organisation et de l'adaptation - Discrétion et respect du secret professionnel - Réunions d'équipe en soirée 1 fois par mois