Cuisinier / Cuisinière

La résidence du Changeon recherche un(e) cusinier(ère) pour un contrat à durée déterminée de 6 mois, renouvelables, qui aura pour principales missions :- la confection des repas dans le respect des règles diététiques, d'hygiène et de sécurité.- le nettoyage, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.- la réception et le rangement des marchandises.Pour cela, il (elle) devra connaître et appliquer :- les procédures et les protocoles définis au sein de l'établissement.- la méthode HACCP- les régimes spécifiques aux besoins des personnes âgées et les textures modifiées.En l'absence de responsable cuisine, il (elle) devra assurer en autonomie la confection des repas et gérer les commandes.