Cuisinier / Cuisinière De Collectivité (H/F)

***Poste à pourvoir de suite***Nous recherchons 1 Cuisinier / Cuisinière ou un commis de cuisine (H/F) de collectivité pour notre résidence : 50 assiettes à préparer le midi et 30 le soir.Vous proposez une cuisine avec des Menus traditionnels et diversifiés.Vous êtes autonome et disposez de capacités d'adaptation.Sous la responsabilité du Directeur et de son adjointe: - Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P - Préparer des repas adaptés aux résidents (y compris haché et mixé) - Réaliser les plats - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.C.P et contrôler leur conformité- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés - Surveiller et contrôler les différents matériels utilisés Vous travaillez en roulement un week-end sur deux.1 semaine avec 3 jours de travail pour 30h et la semaine suivante 4 jours de travail pour 40h. horaires : 9h45-19H45 sans coupure.