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Un salaireNous recherchons un encadrant technique pour rejoindre l'équipe de la légumerie déjà en place (un coordinateur, un responsable qualité/encadrant technique, une apprentie).Votre mission, si vous l'acceptez, sera de valoriser sous forme de bocaux ou autre conditionnement (sous-vide, sachet, barquettes) la production agricole fruitière et maraîchère locale. Vous avez une expérience significative en agroalimentaire ou en restauration et vous êtes garant de la conformité des produits et des process de fabrication. Vous maîtrisez les procédures réglementaires, d'hygiène et de sécurité et veillez à leur application auprès des salariés polyvalents. Vous êtes partie prenante des recettes et êtes force de proposition pour développer de nouveaux produits. Vous êtes responsable de la ligne de production : gestion et procédures d'utilisation du matériel, gestion des produits et des conformités, - procédure du suivi des produits (température, DLC, stérilisation ).Vous animez une équipe de salariés polyvalents et lui transmettez vos savoirs et savoir-faire.Nous sommes une entreprise sociale apprenante et portons plusieurs chantiers d'insertion en lien avec la préservation et la valorisation de l'environnement. Nous avons une légumerie qui permet de transformer des fruits et légumes bruts locaux en produits 4ème gamme. La conserverie, créée dans le prolongement des locaux de la légumerie, permettra de développer de nouveaux produits en 2ème, 5ème et 6ème gamme.
