Cuisinier / Cuisinière H/F

Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein de nos brigades de cuisines, vous préparez, cuisinez et assemblez les différents plats servis à nos visiteurs dans l'un des restaurants du Puy du Fou.MISE EN PLACE DU SERVICE¿ Ranger et stocker les produits livrés ;¿ Préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits et organiser le travail au sein de l'équipe decuisines ;¿ Préparer l'ensemble des aliments nécessaires à la confection des plats : préparations froides, chaudes etdesserts.PENDANT LE SERVICE¿ Adapter son travail à la cadence du service ;¿ Cuisiner et dresser les produits préparés et contrôler la netteté des dressages;¿ S'assurer du respect des normes d'hygiène.APRES LE SERVICE¿ Nettoyer son poste de travail ou le contrôler;¿ Informer en cas d'anomalie sur les stocks ou l'état du matériel;¿ Se procurer les matières premières nécessaires au prochain service.- Connaissances précises des normes HACCP- Expérience exigée de minimum 1 an.- Compétences culinaires : art de la table, dressage, découpe. - Aime le travail en équipe,- Rigoureux, méthodique,efficace, adroit et organisé.- Une formation en cuisines (BEP/CAP) est primordiale.Contrat à durée déterminée d'Avril à Novembre 2024.Horaires : 39 heures / semaine modulé en fonction de la période d'ouverture et de l'activité, 1 à 2 jours derepos éventuellement non consécutifs en semaine ou en week-ends.Formations aux techniques en interne.Rémunération : Selon profil // PRIME DE COOPTATION, sous conditions.Vous pouvez nous envoyer votre candidature à l'adresse suivante : RH-RESTAURATION@PUYDUFOU.COM