Cuisinier De Collectivité (H/F)

Le cuisinier planifie et contrôle l'activité de l'unité centrale de restauration collective, en liaison chaude et en liaison froide sous l'autorité du responsable de cuisine.Il contribue à faire du temps de repas un moment de socialisation, de convivialité et de préservation de la santé.Vos missions seront :- Approvisionnement stockage des denrées selon les méthodes- Elaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations- Réalisation d'inventaires- Confection de 400 repas par jour ( cuisson, dressage, ) - Réception et supervision des marchandises reçues et contrôle des stocks- Gestion de la production des repas de l'EHPAD, du personnel, du restaurant scolaire de la commune et portage de repas à domicile- Travail du lundi au vendredi / Repos tous les Mercredis - Travail 1 week-end sur 3 par roulement avec horaires de coupure en weekend 8h-14h / 17h-19h30/ Horaires de travail en semaine 6h-14h ou 11h-19h30 ou 8h-16h302 jours de RTT cumulés par mois