Cuisinier H/F (H/F)

Domaine viticole à les Salles-de-Castillon, Château de Clotte & Suites, un établissement de luxe et de charme, fait peau et recherche son personnel. L'ambition est grande pour porter la propriété, les chambres d'hôtes et les vins parmi les meilleurs. Sous la supervision du Directeur des opérations, vous préparez et servez (si besoin) le petit-déjeuner aux clients entre 15- 25 personnes maximum. Vous les accueillez et veillez à leur offrir une qualité de service de très haut niveau, digne des plus grands établissements de luxe. Missions : - Mise en place, préparation et service des petits-déjeuners - Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client - Conseiller, prendre les commandes - Faire des suggestions/ S'innover - Service aux clients - Tenue impeccable des lieux : débarrassage, vaisselle, rangement - Assurer l'approvisionnement des produits et contrôler les livraisons - Tenir les stocks à jour et réaliser les inventaires - Respecter et appliquer les procédures et normes HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité - Nettoyage de la cuisine et des parties communes - Remonter les informations à sa hiérarchie - Mise en place et service des déjeuners occasionnels - Aide à l'organisation et au bon déroulement d'évènements occasionnels - Organiser et tenir un budget Liste non exhaustive. PROFIL - Langue : notions d'anglais obligatoire afin de communiquer avec la clientèle étrangère - Discrétion, organisation, rigueur, réactivité, efficacité et méticulosité - Bonne présentation, qualité de service, courtoisie, amabilité - Créativité et rigueur sur le dressage des plats - Autonomie