Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Restaurant de plein air ouvert de mai à septembre recherche un cuisinier expérimenté. Vos missions seront les suivantes : Gestion des stocks alimentaires, optimisation des approvisionnements. Supervision et organisation efficace de la cuisine pour assurer des opérations fluides. Encadrement et formation des commis de cuisine. Prise de décisions rapides et judicieuses pour maintenir la qualité des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Création et adaptation de menus en fonction des saisons et des tendances culinaires. Compétences Requises: 1. Expérience avérée en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques et des tendances actuelles. 2. Excellentes compétences organisationnelles pour la gestion des stocks et des équipes. 3. Capacité à prendre des décisions éclairées dans des situations opérationnelles. 4. Compétences en communication pour encadrer et motiver le personnel de cuisine. 5. Forte aptitude à s'adapter aux exigences changeantes de la restauration. Qualifications: 1. Formation professionnelle en cuisine, diplôme en arts culinaires. 2. Expérience récente en tant que chef de cuisine dans un établissement similaire. Conditions de Travail: - Temps plein, horaires variables selon les besoins opérationnels. - Lieu de travail : Bourg sur Gironde. - Avantages complémentaires à discuter.