Chef(Fe) Cuisinier(Ere) (H/F)

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de préparer des plats délicieux et de haute qualité.PRINCIPALES MISSIONSLe(la) Chef de Cuisine est responsable de l'élaboration des menus et de la confection des plats servis aux résidents, en respectant les besoins et les contraintes du public accueilli.- Gérer les approvisionnements des produits frais et des ingrédients- Établir une prévision des coûts- Gestion de l'HACCP- Élaborer les menus en lien avec le Coordinateur d'Identité Culinaire du prestataire en vigueur et la responsable hébergement.- Former et transmettre son savoir-faire au second de cuisineAu sein de l'EHPAD nous avons 73 résidents, vous devez être en capacité de connaître les différentes textures et déclinaisons de repas