Cuisinier/Cuisinière En Ehpad (H/F)

L'EHPAD Maison Saint Joseph de Saint Aubin du Cormier recrute un (e) cuisinier, dans le cadre d'un contrat à durée déterminée pour remplacement d'une durée de 15 jours dans un premier temps.Temps de travail : temps pleinL'établissement accueille 112 résidents répartis sur 3 services de soins. 1 week-end sur 3 travaillé.Missions :-Assurer la restauration d'un établissement pour personnes âgées-Réceptionner et contrôler les livraisons-Suivre les régimes alimentaires et règles diététiques-Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage-Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication-Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du plan de maitrise sanitaire-Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installationsType de contrat de travail : CDD selon convention collective du 31/10/1951.Profil : Bac Pro - BEP -CAP cuisineCompétences/aptitudes liées au poste : -Sens de l'organisation-Capacité d'initiative-Rigueur-Sens du travail en équipe-Maîtrise des normes HACCP-Connaissance du plan sanitaire