Second De Cuisine-Agent De Service (H/F)

À PROPOS DE NOUSLe Centre Intercommunal d'Action Sociale Haute Maurienne Vanoise (73500) en Savoie intervient sur le territoire de la CCHMV. Le CIAS Haute Maurienne Vanoise a pour missions l'exercice des compétences Action Sociale de la CCHMV définies comme d'intérêt communautaire.Le CIAS est un véritable acteur de proximité dans la vie quotidienne des habitants avec, entre autres, la restauration scolaire, la gestion des accueils et garderies périscolaires et extrascolaires Enfance et Jeunesse, le portage de repas à domicile, le transport à la demande et la gestion de la Résidence autonomie Pré Soleil de Modane.Le CIAS HMV, gestionnaire de la Cuisine centrale fournissant six cantines périscolaires du territoire, le service de portage de repas à domicile, la résidence autonomie Pré Soleil ainsi que des structures multi accueil Petite Enfance, recrute 1 Second de cuisine - agent de service en remplacement d'un agent pour renforcer ses équipes.VOS MISSIONSDans le cadre du fonctionnement de la cuisine centrale, en lien avec l'équipe et sous l'autorité du chef cuisinier et de l'économe vous assurerez les missions suivantes :Assister la production des préparations culinairesRéaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des metsAider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et en fonction des indications fournies par le chef cuisinierConditionner les départs pour les livraisons extérieurs selon les directives du cuisinierDistribuer et servir les repasMaintenir et/ou remettre en température les préparations culinairesPrésenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaireNettoyer et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine centraleRéceptionner les livraisonsDans le cadre du poste, vous pouvez également assurer les activités secondaires suivantes en fonction des nécessités de service : Effectuer des livraisons de repas extérieurs (si possession du permis B)À PROPOS DE VOUSVous avez les connaissances et compétences suivantes :Techniques culinaires de baseConnaissances des normes d'hygiène restauration / HACCPTechniques de service et de restaurationVous souhaitez travailler en restauration collective ?Vous êtes rigoureux, dynamique et appréciez les tâches techniques ?Vous avez le sens du service public ? Vous aimez le travail en équipe ? Venez rejoindre l'équipe de la cuisine centrale du CIAS HMV !URGENTPrise de poste souhaitée Dès que possibleCONDITIONS DE TRAVAIL CDD (remplacement ) 1 mois renouvelablePoste à temps completRoulement 35h/semaine, 7h/jourTravail 1 samedi et 1 dimanche sur 6 semainesTravail jours fériés selon roulementRÉMUNÉRATION Statutaire-Grade adjoint techniqueExpériences équivalentes sur un poste similaire appréciéesCANDIDATURESService Ressources humaines Sylvie PALMANO s.palmano@cchmv.fr Rosie BRANJONNEAU r.branjonneau@cchmv.frÀ l'attention de Monsieur le Président du CIAS HMVCONTACTSLaetitia ANGA-MOUTARD, Responsable Pôle Cuisine centrale04 79 56 89 87