Second / Seconde De Cuisine

Le restaurant "Le Grand large" situé à Rivedoux plage (17) recherche pour la saison 2024 un/une second/Seconde de cuisine motivé(e) et plein(e) d'énergie pour venir intégrer son équipe, dans un cadre idyllique (face à la plage).Vos responsabilités:-Assister le chef de cuisine dans la gestion et le management des équipes-Assurer la mise en place et le service au poste chaud-Participer à l'élaboration de la carte de par votre créativité-Veiller au respect des normes HACCP et au bon entretien des locaux-Gestion des stocks-Veiller et participer à créer une ambiance de travail agréable avec vos collaborateursQualités requises:-La polyvalence et la bonne humeur sont les premières qualités recherchées-Une bonne maitrise des techniques culinaires de base (Jus, fond, cuissons...)-Une maîtrise de la mise sous vide et cuissons sous vide serait un plus, ainsi que des connaissances en pâtisserie-Capacité à travailler en équipe -Être autonome dans la gestion du poste chaud et dans la gestion des commandes qui en découlent-Pour finir, une bonne dose de motivation et une capacité à s'impliquer dans la vie de l'entreprise et l'atteinte des objectifs fixésQuels avantages à travailler au Grand Large:-Un CDD de 8 mois à partir de mi Mars jusqu'à début Novembre-Evoluer dans un environnement familier à taille humaine (environ 10 personnes)-Être dans un établissement se trouvant à proximité du pont de l'île de Ré (facilement accessible, 15 min du centre de La Rochelle )-Frais de passage du pont de l'île pris en charge par l'entreprise à 100%-Salaire motivant (2515 euros bruts sur 182h hebdomadaires)- Logement possible (pour la saison) / restauration-2 jours de repos consécutifs de mars à fin juin et minimum 1,5 jour de juillet à septembre-Heures supplémentaires comptabilisées et récupérées-Opportunité d'obtenir une prime de fin de saison dont le montant sera basé sur votre implication et motivation tout au long de la saisonSi vous vous reconnaissez dans ce profil et avez envie de travailler avec une équipe conviviale dans un cadre de travail idéal.Envoyez votre CV à cuisinelegrandlarge@outlook.fr nous nous ferons un plaisir de revenir vers vous.Merci de votre intérêt pour ce poste et à très bientôt