Vos missions :- Assiste le Chef et peut le remplacer si besoin- Supervise la préparation des plats et le service dans le respect des standards de l'établissement- Contrôle le dressage et l'envoi des plats- S'assure du respect des normes d'hygiène et de sécurité- Est en charge de la formation des chefs de partie et des commis- Contrôle le nettoyage et l'entretien des cuisines et des locaux- S'assure de la bonne gestion des stocks et des approvisionnementsPossibilité de logementCDD d'avril/ mai à septembre 2024.