Second / Seconde De Cuisine

Chez Marcel, café restaurant face à la mer aux Sables d'olonne recrute pour la saison 2024 : Un second de cuisine (H/F) motivé(e) pour travailler sur une carte type bistro faite maison, à base de produit frais et de saisonVous disposerez, dans un cadre agréable, d'une cuisine neuve répondant aux normes HACCPDans une équipe de 6 personnes durant la période estivale, vous secondez le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et supervisez l'équipe. Vous suivez et collaborez aux recettes mises en place. Vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux collaborateurs. Vous veillez à la propreté des espaces de travail et de stockage. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine en l'absence du chef, supervisant le personnel de cuisine et veillant au bon déroulement des services. Particularité du poste : période haute saison avec service midi / soir et période basse saison avec service uniquement le midi sauf week-end et vacances scolairesVous possédez un grand sens du service et de l'équipe.Possibilité de logement pendant la période d'essai. Date de début prévue : mi Mars 2024