Second / Seconde De Cuisine

CDI 35 heures/hebdo poste de second de cuisine Vous dépendez du Chef cuisinier et votre mission principale est d'assurer la production des repas tout en mettant en application les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Préparation des repas, force de propositions envers le Chef cuisinier pour le programme des menus- Vous garantissez la confection des plats jusqu'au suivi du service en salle en veillant, une attention particulière au visuel et présentation à l'assiette. - Par délégation et en l'absence de Chef cuisinier, vous avez une mission de gestion de la cuisine pour établir les commandes, contrôle, traçabilité.- Vous êtes garant du contrôle de la bonne Qualité lors de la réception des produits- Vous veillez au bon esprit d'équipeVous travaillerez dans un cadre agréable, équipement neuf, vous recherchez l'esprit d'équipe et la satisfaction des résidents et des familles.