Second / Seconde De Cuisine (H/F)

Le Restaurant Les Charmettes situé sur le Sillon à Saint Malo recherche un(e) Second de Cuisine pour la saison 2024 de début Avril à fin Octobre.Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur une terrasse devant la grande plage du sillon. Nous travaillons une carte courte avec des produits frais, influence cuisine du monde.Restaurant de plage, ambiance familiale et décontractée, esprit paillote.Environ 100 couverts par serviceDescription poste :Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et le seconderez pour les préparations, la mise en place et le service- Remplacement du chef de cuisine lors de ses repos- Vous participez à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.- Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.Compétences requises : Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation/Bon relationnel/ Gestion du stress / organisation / normes HACCP / Sens du travail en équipeExpérience exigée : 2 ans minimumPoste : 42h/semaine2 jours de repos consécutifCDD Saisonnier 7 moisPOSSIBILITE DE LOGEMENT