Urgent! Chef Cuisinier

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Descriptif du poste

Société : RED KATZ
Catégorie : Stage
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Paris (Île-de-France)

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Mission

JOIN US ！！ Vous êtes passionné(e) par la cuisine chinoise, l'innovation culinaire et le mariage parfait entre authenticité et modernité ? Le restaurant emblématique à Paris, est à la recherche de talents exceptionnels pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Qui tu rejoins ? Nous sommes bien plus qu'un restaurant chinois - nous sommes une expérience culinaire unique. C’est LE premier restaurant Chinois à Paris qui vous accueillera dans un lieu au décor atypique, dont les plats sont authentiquement revisité pour faire découvrir mais aussi surprendre certains palais. Cette cuisine rarement associée au moderne, charmant et raffinée c’est nous qui allons relever ce défi. Notre Goal ? Éveiller tous les sens du client en alliant BON, BEAU et TRENDY. Pour nous accompagner dans cette aventure nous recherchons un(e) chef(fe) talentueux(euse) qui puisse faire traduire notre histoire par sa cuisine. Opportunité de Carrière : Chef Cuisinier (spécialité chinoise) Missions : Concevoir des menus innovants reflétant la fusion unique de l’authenticité Chinoise et du moderne. Gérer efficacement les opérations de cuisine avec des normes de qualité élevées. Former les équipes aux normes HACCP Veiller à la constance et à la qualité des plats en effectuant des dégustations régulières et en ajustant les recettes si nécessaire. Suivre les coûts des ingrédients, minimiser les pertes, et trouver des moyens efficaces de maintenir la rentabilité tout en maintenant la qualité. S'adapter rapidement aux changements, que ce soit dans les tendances culinaires, les demandes des clients ou les problèmes opérationnels. Encourager et former l'équipe pour exceller dans un environnement collaboratif. Gérer la pression et le stress associés à un environnement de cuisine rapide et exigeant. Toujours avide d'apprendre et de rester informé des dernières tendances culinaires et techniques. PASSION CRÉATIVITÉ et RIGUEUR, des qualités nécessaires au succès global du restaurant. Pourquoi nous rejoindre ? Participer à une aventure culinaire unique qui marie tradition et innovation. Travailler dans un environnement où le talent individuel est cultivé et célébré. Être au cœur d'une équipe passionnée, née de la fusion de la culture chinoise et française. Expérience en WOK, Rotisserie Chinoise exigée !!! Parle français, anglais, mandarin (plus) Diplôme HACCP Diplôme culinaire ou ayant travaillé dans le secteur depuis au moins 5 ans Comment Postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à redkatz.contact@gmail.com avec Recrutement - Chef Cuisinier ( spécialité chinoise ) en objet. Compétences en cuisine chinoise exigées, utilisation WOK , four à canard etc…. Connaissances en rotisserie chinoise, dim sum. Savoir gérer une équipe cuisine entière Pratique au moins une à deux des langues suivantes: Français, Anglais, Chinois mandarin

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Informations

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