Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Rejoignez notre restaurant Le palais du bonheur : Nous recrutons un(e) Chef cuisinier / cuisinière Restaurant Chinois et Thaï, nous insistons sur la cuisine traditionnelle où le "Tout Fait-Maison" est à l'honneur, nous mettons en vedette des soupes savoureuses, une grande variété de mets à base de pâte tels que les baozi et les raviolis, ainsi que des classiques tels que le riz sauté et les ragoûts mijotés.Ces dernières années, nous avons connu un développement rapide. Dans notre quête constante d'excellence culinaire, nous allons développer les plats authentiques du sud de la Chine, notamment la célèbre cuisine de la province du Jiangsu, l'une des huit grandes traditions culinaires chinoises.Pour accompagner notre croissance et l'enrichissement de notre carte, nous recherchons un(e) Chef cuisinier / cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En qualité de Chef cuisinier / cuisinière, vous prendrez en charge les responsabilités suivantes :Maîtrise avancée de la découpe et de la préparation des ingrédientsCapacité à préparer des plats froids traditionnels chinoisExpérimenté en cuisine du Jiangsu, avec une spécialisation dans les soupes, les plats sautés et les plats mijotésFamiliarité avec les recettes classiques et capacité à les améliorer selon les besoinsCompétence dans la préparation d'une variété de mets à base de pâte chinoise, notamment les baozi, les raviolis et autres spécialités à base de pâteAptitude à gérer et à répartir le personnel dans les tâches, organisant efficacement le travail en cuisineEstimer et veiller sur les besoins des ingrédients et coordonner les différentes équipes du restaurant en vue d'un meilleur processus de productionExpérience dans la participation aux banquets gastronomiques et la présentation artistique des platsVous justifiez votre compétence en cuisine avec un certificat culinaire et avez plus de trois ans d'expérience culinaire réussie, idéalement dans la cuisine chinoise, les connaissances sur la culture culinaire chinoise et la langue chinoise sera un plus.