Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Pour répondre à un accroissement d'activité, Job Azur recherche pour un de ses clients un Cuisinier en collectivité (H/F), à St André de la Roche (06) en mission d'intérim.Description du poste :Au sein d'une cuisine collective, vous serez amené(e) à réaliser des plats « maison ». Vos missions seront les suivantes :-Gérer la production des repas -Gérer les commis de cuisine-Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation - -Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement de la production -Élaborer ou participer à l'élaboration des menus -Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et de la zone de travail-Garantir l'application de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire