Cuisinier / Cuisinière Taf (H/F)

Nous vous proposons un poste d'apprenti cuisinier/e au sein de notre service de restauration collective. Vous préparez un CAP Cuisine en alternance en centre de formation et en entreprise. Vous serez formé au sein de notre service de restauration collective pour préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service. Vous travaillez sous la direction du Responsable de la Cuisine et du Directeur du Foyer d'Hébergement. Vous aborderez divers aspects du métier : - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - Organisation du travail et de la production (planification des tâches en collaboration avec le responsable de la cuisine.) - Production culinaire - Dressage et envoi des préparations - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité HACCP COMPETENCES PRINCIPALES - Qualité culinaires dans la chaine des préparations - Capacités d'adaptation et d'organisation - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Méthodique et réactif - Rapidité d'exécution