Second de cuisine H/F

Le Canotier, établissement de renom des bords de Saône recrute un profil de Second de cuisineH/F. La saison estivale arrive à grand pas! On a besoin de vos talents! Vos missions: - Prise de relais avec le chef de cuisine sur l'encadrement du personnel de cuisine, - Participation active à la création des menus et des fiches techniques, - Contrôle de la bonne gestion des denrées, - Gestion des stocks et des denrées (rotation, commandes, livraisons) - Supervision des services et élaboration des plats de la carte (grenouilles, friture etc ...) dans le respect de la charte qualité de l'établissement, - Respect et contrôle des normes d'hygiène alimentaires, Ambiance familiale et dynamique ! Horaires de travail en coupure ET / OU en continu. 2 journées de repos consécutives. Poste en CDI. Salaire selon expérience + prime. Expérience de 2 ans en cuisine souhaitée. Attention le restaurant n'est pas desservi par les transports en commun.