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Forme de travail
Un salaireLe Second de cuisineH/F assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le Second de cuisineH/F est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Description du poste : Gestion : - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef - Contrôle et réception des commandes - Prendre le management de la brigade en cas d'absence du chef Compétences techniques : - Préparation et dressage des plats ; - Respecter les normes HACCP et sécurité au travail ; - Réception des marchandises et rangement FIFO ; - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Contribuer à la satisfaction du client par la qualité du travail fourni - Être garant de la qualité de sa production -Gérer le matériel Compétences requises pour ce poste CAP ou BEP Restauration Bac professionnel hôtellerie-restauration Aptitudes professionnelles : - Esprit d'équipe - Capacité d'écoute et d'adaptation - Anticipation et réactivité - Esprit d'initiative et créativité - Sens du service et disponibilité - Capacité à travailler dans des délais contraints - Créativité - Méthodique, discipliné, rigoureux et autonome Peut être amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés selon les obligations du Parc. Horaire possible en coupure service du soir Autonome. Avantages : Épargne salariale /Participation au Transport /13ème Mois /Forfait mobilité durable /Accès aux activités sportives et culturelles de l'entreprise. Type d'emploi : CDD, Temps plein Durée du contrat : 4 mois Salaire : 2 200,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Programmation : Disponible le week-end Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : 13ème Mois Formation: CAP / BEP (Exigé) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2024
