Second De Cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre client basé sur Bayeux, un Second de CuisineH/F. Le Second de Cuisine occupe un rôle de liaison entre le chef et les commis/cuisiniers. Véritable bras droit du chef, il intervient à la fois dans la préparation des plats et l'encadrement des équipes.D'une part, il remplit les tâches nécessaires à l'exécution des commandes :- éplucher et découper les ingrédients- veiller à la décongélation des viandes- surveiller la cuisson des plats- dresser les assiettes...Mais d'autre part, le Second de Cuisine remplit également les fonctions de gestionnaire. - vérifie le niveau des stocks- réceptionne les livraisons de produits, en vérifie le contenu- prépare les plannings et la planification du jour pour le lendemain...En cas d'absence du chef, le Second de Cuisine est capable de prendre sa relève.Vous vous reconnaissez sur ce poste Foncez cliquer sur postuler. Nous recherchons une personne avec :- De la rigueur,- De la concentration, - De la discipline, - De la polyvalence.