Second / Seconde De Cuisine

nous recherchons un SECOND DE CUISINE h/f - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs - Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.- Organiser le stockage des denrées- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.du 01/02 au 31/09, 42h/ semaine, 2 jours off, 2 jours en coupures, 3 jours en continu. 2400.00€ net