Cuisinier / Cuisinière

Pour son service de restauration collective, l'association les Charmettes à Millau recrute un CUISINIER à partir du 1er février 2024 pour une durée d'1 mois.Prolongation possible après le contrat initialMISSIONS Vous exercez au sein de notre service de restauration collective pour préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service. Vous travaillez sous la direction du Responsable de la Cuisine et du Directeur du Foyer d'Hébergement.-Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires )-Organisation du travail et de la production (planification des tâches en collaboration avec le responsable de la cuisine )-Production culinaire-Dressage et envoi des préparations-Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité HACCPCOMPETENCES PRINCIPALES-Qualité culinaires dans la chaine des préparations-Capacités d'adaptation et d'organisation-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité-Méthodique et réactif-Rapidité d'exécution-Manipulation de plateaux et plats lourd sur chariotPROFIL-Diplôme souhaité : CAP Cuisine-Intérêt pour les personnes en situation de handicapPlanning tournant 7h-13h et/ou 16h-20hTravail certains week-ends