AdresseMercato de l'emploi recherche …
Je suis Philippe SIMON, consultant en recrutement au sein du réseau du Mercato de l'Emploi. Je recherche pour mon client, important lieu de la restauration situé à proximité du Futuroscope, un chef de cuisine h/f.
À PROPOS DE NOTRE CLIENT Cet établissement fait partie du groupement des Taverniers réunis, qui regroupe plus de 35 restaurateurs indépendants
Nos tavernes racontent le monde d'aujourd'hui, le besoin de se retrouver, de s'octroyer un
moment de détente, de partager vos repas entre collaborateurs, amis, ou en famille. Nous voulons que chaque sortie au restaurant soit une célébration
Vous pouvez y déguster une cuisine traditionnelle, équilibrée et savoureuse 100% fait maison
Cette brasserie traditionnelle française, spécialisée en viandes, poissons et fruits de mer, vous séduira par son atmosphère singulière qui se caractérise par la chaleur, la convivialité et l'authenticité
Vous vous reconnaissez dans ce projet ? Venez vite rejoindre ce bel établissement !
Intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et expérimentée, ou vous bénéficierez d'une grande autonomie.
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, votre mission sera si vous l'acceptez, de tout mettre en oeuvre pour faire vivre à nos clients une expérience unique !
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
. Superviser l'ensemble de l'activité cuisine et favoriser l'esprit d'équipe et l'entraide
. Apporter votre ADN à la cuisine, et élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies
. Manager et coordonner une équipe aux multiples talents (planning, délégation, recrutement, évaluation, montée en compétences des équipes)
. Transmettre son savoir-faire, assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
. Respecter et faire respecter les règles d'hygiène
. Gérer les marchandises et les coûts en véritable gestionnaire
Vous ne travaillerez qu'avec des Produits frais et locaux, dans un cadre de travail agréable, au sein d'une équipe soudée qui deviendra rapidement comme une deuxième famille.
Le package :
CDI à temps complet sur une base de 41H à pourvoir dès que possible
2 jours de coupure, donc 2 jours off consécutifs et une demi-journée off en plus selon organisation du planning
Salaire : 45000 -50000 € brut selon profil
Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur
Statut Cadre
Lieu de travail : Chasseneuil du Poitou
Les petits + :
· Contrat CDI Salaire motivant
· Planning fixe
· 2 jours de repos consécutifs
· Avantage en nature
· Formation continue
· Une équipe chevronnée et stable
· Complémentaire santé performante
· Prime à effort
· Challenges
Nos Valeurs :
· Simplicité
· Bonne humeur
· Générosité
· Rigueur
· Savoir Recevoir
Ref : uumamsj11w
Vous êtes …
Vous présentez idéalement :
· Une école hôtelière ou CAP/BEP + expérience
. Une expérience de 10 ans minimum dans un poste similaire ou s'en approchant (brasserie)
· Un savoir-faire culinaire reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage)
. Une bonne maîtrise des normes HACCP
· Une aptitude à la créativité
· Une capacité à animer et organiser une équipe dans un espace de travail
Vous êtes :
· Organisé(e), méthodique et rigoureux(se)
· Responsable et digne de confiance
· Autonome et polyvalent(e)
· Capable de gérer les urgences et les priorités
Vous pourrez pleinement réussir et évoluer au sein du restaurant par votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe.
Vous êtes précis, créatif ? Vous souhaitez évoluer et participer à la reconnaissance de ce bel établissement ?
Vous vous reconnaissez ? Alors venez nous rejoindre !
En résumé ...
- Vienne - 86
- CDI
- Restauration
- BEP, CAP
- Exp. + 7 ans
